单项选择题

A1型题老年人基础代谢逐渐降低，一般比青壮年低多少（）

A.5％～10％
B.10％～15％
C.20％～30％
D.30％～40％
E.40％～50％

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单项选择题

畜肉中含胆固醇最高的部分是（）

A.肥肉
B.脑
C.肝脏
D.肺脏
E.肾脏

单项选择题

发酵或降解是何类食品腐败变质的主要鉴定指标（）

A.奶类
B.鱼肉类
C.碳水化合物
D.脂肪类
E.维生素类

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