单项选择题

填馅鱼的腹开法要将脊骨与（）处割断。

A.鱼鳃
B.胸鳍
C.鱼头
D.背鳍

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单项选择题
加工填馅鸡腿时要注意保留2厘米长的（）

A.大腿骨
B.关节骨
C.鸡爪骨
D.小腿骨
单项选择题
去鸡身骨时要把脊背部和鸡皮用小刀（）

A.贴骨割开
B.慢慢翻开
C.一起割开
D.轻轻划开
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