多项选择题

食品中过氧化值的测定中，以下说法正确的是（）。

A.过氧化值估计值在0.15g/100g及以下时，用0.002mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘
B.过氧化值估计值在0.15g/100g及以下时，用0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘
C.过氧化值估计值大于0.15g/100g时，用0.002mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘
D.过氧化值估计值大于0.15g/100g时，用0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘

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热门试题

多项选择题

油脂酸价检验，适用于深色油脂检验的指示剂为（）。

A.碱性蓝6
B.石蕊
C.百里香酚酞
D.酚酞

多项选择题

油脂酸价检验，使油脂试样中的游离脂肪酸溶解于热乙醇，再趁热用（）标准滴定溶液中和滴定热乙醇悬浊液中的游离脂肪酸。

A.氢氧化钾
B.氢氧化钠
C.盐酸
D.硫酸