单项选择题

鹌鹑适用于（）烹调方法。

A.煮、炸
B.烧、焖
C.熘、烤
D.炒、炖

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单项选择题

家养鹌鹑与野生相比具有生长快、（）、质结细嫩的特点。

A.生产周期长、产蛋少、繁殖率低
B.生产周期短、产蛋少、繁殖率低
C.生产周期短、产蛋多、繁殖率高
D.生产周期长、产蛋多、繁殖率低

单项选择题

鹅肉常采用的烹调方法是（）

A.炸、炖
B.煮、焖
C.蒸、烤
D.蒸、焖

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