简答题 简述浓缩透明葡萄汁生产的工艺流程。

【参考答案】

原料（红葡萄）→洗涤→破碎除梗→加热软化→榨汁→过滤→杀菌→冷却→澄清→过滤→浓缩→除酒石→调配→杀菌→灌装→成品。