多项选择题
A.分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量 B.合理码放，贯彻物流的先进先出原则 C.保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门 D.安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费
A.规格控制 B.数量控制 C.价格控制 D.品质控制
A.了解住店客人的需求，组织适销对路的产品，扩大商品的流通额 B.确定合理的储备定额，减少资金占用 C.加强库存商品的保管，降低自然损耗率，防止报废和贬值 D.加强商品部保本点分析