面团调制的好坏，对面点的色、（）、味、（）有着直接的影响。

京式面点的馅心注重（）口味，肉馅多用（），并常用葱、姜、黄酱、香油为调辅料。 点击查看答案

广式面点是指珠江流域及（）地区的面点而言。 点击查看答案