判断题
一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。
【参考答案】
正确
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
为了保障食品安全生产,推行HACCP管理体系,该体系起源于美国,中文描述为危害分析与关键控制点体系。
点击查看答案
判断题
产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案,进行对比优化。
点击查看答案
相关试题
物料计算时也可用原料利用率作为计算基础,...
通常物料计算以年产量作为计算基准。
食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品...
进入食品生产车间前一般需要洗手消毒,洗手...
生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。