单项选择题
蛋白质是一种较为复杂的(),是一切生命的基础和人体组织所必需的物质。
A.混合物
B.化合物
C.营养物
D.添加剂
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单项选择题
脂肪是由脂肪酸和甘油所组成,是由一个甘油分子和()脂肪酸分子组成的酯。
A.一个
B.二个
C.三个
D.四个
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单项选择题
焦糖化反应发生在()。
A.蛋白质
B.双糖
C.单糖
D.淀粉
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