走红的注意事项有：（1）控制好烹饪原料的（）；（2）保持好烹饪原料的（）。

走红可分为两种方法：即以（）为传热介质的（）走红和以（）为传热介质的（）走红。 点击查看答案

汽蒸可分别采用（）和（）两种方法。 点击查看答案