填空题

汽蒸可分别采用()和()两种方法。

【参考答案】

旺火沸水猛气蒸;中火沸水缓气蒸
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填空题
焯水可分为()焯料和()焯料两种方法。
填空题
蔬菜经焯水后()溶化,提高了人们对蔬菜颜色的感受。因此,焯水不但能防止蔬菜(),还能提高蔬菜的()程度。
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