多项选择题

茶汤褐变防治方法有哪些？（）

A.改变茶汁的pH值
B.添加抗氧化剂
C.高温浸提
D.冷浸提

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热门 试题

多项选择题
为防止茶饮料在贮藏销售过程中出现混浊和沉淀，可采取以下哪些方法来解决（）

A.碱性转溶法
B.浓度抑制法
C.酶促降解法
D.氧化法
多项选择题
哪些因素会影响茶汁可溶性物质的浸提率及提取液的品质？（）

A.茶叶原料颗粒大小
B.浸提温度
C.浸提时间
D.茶水比例及浸提方式
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