单项选择题

下列不属于影响烹饪原料品质变化因素的是（）

A.化学因素
B.外界因素
C.原料自身因素
D.人为因素

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
高温保藏巴氏消毒法所适合的烹饪原料是（）

A.牛肉
B.牛奶
C.玉米
D.香菇
单项选择题
作为烹饪原料所具备的必要条件是（）

A.具有食用的安全性
B.具有较高的营养价值
C.具有良好的外观
D.具有鲜艳的颜色
相关试题