单项选择题

果蔬中糖的种类不包括下列哪一种（）

A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.蔗糖

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
引起果汁变色的因素不包括（）

A.单宁类物质被氧化变色
B.花黄素被氧化变色
C.多酚氧化酶的作用
D.果胶发生水解
单项选择题
果蔬中有机酸含量通常以果实中含量最多的一种有机酸表示，如柠檬以柠檬酸表示，葡萄以何种有机酸表示？（）

A.柠檬酸
B.酒石酸
C.苹果酸
D.草酸
相关试题