问答题
简答题 简述建立HACCP体系的12个步骤。
【参考答案】
第1步:组成HACCP小组;
第2步:产品描述;
第3步:描述预期用途和消费者;
第4步:......
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试题
问答题
简述卫生标准操作程序八个方面的内容。
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单项选择题
审核证据包括()。
A.与审核准则有关的经证实的事实陈述
B.现场观察结果
C.经证实的记录
D.以上都是
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