单项选择题

酱香型白酒中高级醇以（）为主。

A.正丙醇
B.异戊醇
C.异丁醇
D.正己醇

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单项选择题
关于酱香型白酒风味成分的特点，下列说法错误的是（）。

A.糠醛含量较高
B.总酸含量高
C.己酸乙酯含量高
D.含氮化合物含量高
单项选择题
麸曲清香型白酒的发酵设备是（）。

A.陶坛
B.水泥池
C.石窖
D.地缸
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