熏烤是把食物放在烤炉内用火直接熏烤，烤炉温度大都在（）以上。

（）能将蛋白质分解成胨、肽，并进一步分解成氨基酸。

A.胰淀粉酶
B.胰肽酶
C.胰蛋白酶
D.胰脂肪酶

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中国居民食物指导中，（）约占每日膳食比例的40％。

A.谷类、薯类
B.豆、奶及其制品
C.鱼、禽、肉、蛋
D.水果、蔬菜

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