名词解释
护色助剂
【参考答案】
护色助剂是指能增强护色效果的添加剂。常用的护色助剂有L-抗坏血酸及其钠盐、维生素E和烟酰胺等。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述食用天然色素的稳定化方法。
点击查看答案
问答题
简述抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)的作用特点。
点击查看答案
相关试题
苯甲酸在pH2.5~4.0条件下,抑菌范围...
食盐和乙醇具有防腐作用,所以属于狭隘的食...
]根据各种蛋白酶活性部位的性质及最适反应...
纤维素酶的降解机制被认为是哪三种酶制剂的...
下列属于α-淀粉酶水解终产物的是()