松制糕粉坯呈松散的颗粒状态，因此首选模具蒸制成熟方法，但蒸制的时间与模具的深浅和大小无关。

作小笼包的皮时粉要用开水烫熟，否则生粉做的皮太干。 点击查看答案&解析

蒸制黏质糕时，内部形成稀浆状的夹生是由于粉浆铺太厚了。 点击查看答案&解析