单项选择题
A.蔗糖→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖烯→焦糖素 B.蔗糖→异蔗糖酐→焦糖烯→焦糖酐→焦糖素 C.蔗糖→焦糖烯→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖素 D.蔗糖→焦糖酐→异蔗糖酐→蔗糖烯→焦糖素
A.单糖的α型的甜度比β型大。 B.旋光度是鉴定糖的一个重要指标。 C.单糖的黏度比蔗糖低。 D.单糖溶液具有抗氧化性。
A.山梨糖 B.甘露糖 C.乳糖 D.木糖