判断题

在姜汁菠菜制作中，菠菜要用冷水锅进行焯水。

【参考答案】

错误
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热门 试题

判断题
确定厨房人员的数量，首先应该考虑厨房面积的大小和数量以及厨房生产规模的大小。
单项选择题
厨房安全性原则不包括以下哪个选项（）。

A.厨房环境安全
B.厨师操作安全
C.餐具摆放安全
D.食品卫生安全
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