问答题
简答题 餐厅的餐前准备工作有哪些?
【参考答案】
通常餐前准备有以下几项内容:第一是餐厅的卫生工作。卫生工作包括环境卫生,餐厅家具、餐用具卫生。第二是餐用具的准备工作。第......
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试题
单项选择题
被称为“商业饭店之父”的是()。
A.托马斯•库克
B.斯塔特勒
C.凯撒•里茨
D.希尔顿
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单项选择题
客房服务中,为客人临时添加物品额外服务一般在()分钟内完成。
A.15
B.20
C.5
D.10
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