判断题
蛋白质能量营养不良会导致水肿。
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正确
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多项选择题
下列指标属于蛋白质利用率指标的是()
A.生物价
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质功效比
D.氨基酸评分
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单项选择题
下列食物中的蛋白质最容易消化吸收的()
A.土豆
B.大米
C.肉类
D.蛋类
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