单项选择题

餐饮加工经营场所防鼠常用的措施有:()。

A、在场所的通风孔、排水孔应安装规格为1.3厘米ⅹ1.3厘米的防鼠网
B、房门下沿与地面的缝隙不得大于0.6厘米
C、饭厅、仓库门下部30厘米处加钉0.75毫米的镀锌(不锈钢)铁皮
D、以上都是

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热门 试题

单项选择题
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:()。

A、食品原料容易受到杂物污染
B、生食品对熟食品的污染
C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品,容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质
D、以上都是

单项选择题
餐饮加工场所错误的选址方法:()。

A、周围环境整洁
B、远离粉尘作业、工业废物排放口至少25米以上距离
C、地势高通风良好
D、有饮用水供水系统

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