单项选择题

清洗冰箱应用（）进行清洗。

A、清洁剂
B、无腐蚀的清洁剂
C、无腐蚀的清洁剂稀释后
D、消毒药剂

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单项选择题
早餐和夜餐常为（），难称为宴，往往利用进餐时间，边吃边谈，事务性浓于礼节性，实际而不排场。

A、工作用餐
B、散餐
C、交际用餐
D、商务用餐
单项选择题
餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确定一个可行、并且能被顾客接受的卫生、（）。

A、清洁质量标准
B、服务标准
C、保洁标准
D、清洁项目
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