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大量研究显示,茶多酚具有许多生物活性和药理效应,如抗突变、抗癌、抗炎、抗病毒及清除自由基和抗氧化等作用。()
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茶叶对肠道有害菌有抑制效果,一般是红碎茶、乌龙茶的效果大于绿茶、黄茶及白茶,砖茶的抑菌效果较次,普洱茶为最次。()
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茶色素不仅可降低血糖,而且有明显的抗氧化、清除自由基作用。目前,茶色素已被开发应用到糖尿病尤其是伴有微循环障碍的2型糖尿病的辅助治疗中。()
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