嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌虽然对人体具有重要的营养功效，但是绝大多数不能活着到达肠道，或者不能很好的在肠道环境内生长繁殖，这也是国际上不认同它们为益生菌的主要原因。

“凝固型酸乳”与普通酸奶不同，外观呈凝固状、发酵风味醇厚、口感细腻，接种乳酸菌后在发酵罐中形成凝乳。 点击查看答案&解析

乳糖不耐症，其病是人体缺少分解乳糖的酶类，导致未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻。 点击查看答案&解析