场长安排专人直接从产蔬菜的大棚菜农家（菜农家不得从事肉类或养殖行业）采购，或到专门的只卖蔬菜的蔬菜批发市场或超市进行采购。确保与（）无交叉，采购频率每周一次，采购次数越少越好。

厨师需使用臭氧机对厨房环境进行熏蒸消毒（要求臭氧熏蒸的浓度为（），时间为（）），频率为（），该臭氧机为厨房专用。填写《消毒记录表》。

A.5.6ppm；1h；2天/次
B.5.6ppm；2h；3天/次
C.20ppm；1h；2天/次
D.20ppm；2h；3天/次

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如因隔离需要送餐，全部使用（），熏蒸进入场区。

A.一次性餐盒
B.公用餐具
C.个人餐具

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