简答题 产生大米爆腰的原因有哪些？

【参考答案】

爆腰的原因之一是由于在急速干燥情况下的米粒外层干燥快，内部水分向外转移慢，内外层干燥速度不一致，米粒体积收缩程度不同，外......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)