发酵前期有氧的条件下酵母主要进行有氧呼吸主要产生二氧化碳与水。（）

一般认为双乙酰还原结束，即啤酒完成了成熟过程。（） 点击查看答案

酵母添加量越多相对回收量就越多。（） 点击查看答案