《空调列车服务质量规范》第3.6条规定，电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。

《空调列车服务质量规范》第3.5条规定，餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位两趟一清。 点击查看答案

《空调列车服务质量规范》第3.3.2条规定，人力制动机施封良好，制动、缓解方向指示标志清晰，无遮挡。 点击查看答案