问答题

简答题 写出制备乳化基础肉馅的原料肉及辅料组成?

【参考答案】

制备乳化基础肉馅的原料肉主要有:五花肉30kg 、肥膘20kg 、脖肉10kg 、碎瘦肉40kg 。
辅料及水的......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题

问答题