多项选择题
A.严格选择卫生安全的食品原料 B.加强加工制作过程的安全控制 C.注意从业人员的个人卫生 D.注意贮存环节的安全控制
A.餐饮服务提供者立即向监管部门报告 B.立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场 C.配合监管进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品 D.落实监管部门要求采取的其他控制措施
A.需要清洁、消毒的场所、设备和用具 B.须隔多久清洁、消毒一次 C.各项标准清洗、清洁、消毒程序 D.清洁、消毒时须使用的物品（包括设备和洗涤剂、消毒剂）和方法以及每项清洁、消毒工作负责实施的人员