单项选择题

对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）

A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
B、让咖啡豆表面更有光泽
C、令咖啡豆味道更好
D、让咖啡豆在烘焙时更易转色

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单项选择题
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。

A、Cappuccino
B、Macchiato
C、caffélatte
D、conpanna
单项选择题
冬季为客人服务上咖啡时应保证咖啡的（）。

A、新鲜
B、温度
C、浓度
D、甜度
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