问答题
论述题 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
【参考答案】
大豆的营养价值:
(1)大豆的蛋白质高达40%,最优质的大豆甚至可以达到50%,大豆蛋白质属于优质蛋白质,但含......
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