宴会厅每名服务人员不得服务超过（）桌。会议餐标1000元以下每名服务员不得超过（）桌。

宴会开始前，厅长须将传菜员带至宴会厨房的（）面前，了解此厅的拉菜位置。

A.顾客
B.厨师长
C.厨部助理
D.主打菜人员

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安排专人或专组负责茶水的准备及服务，严禁给客人备白开水，建议在上午（）之前，下午（）之前将茶水准备到位。

A.10：30/16：30
B.10：30/17：00
C.10：00/16：30
D.10：00/17：00

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