简答题 菌种保藏的目的和原理是什么？主要有哪些保藏方法？

【参考答案】

微生物菌种的保藏：目的：一个优良的菌种被选育出来后，要保持其生产性能的稳定，不污染杂菌，不死亡，这是菌种保藏的主要目的。......

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