多项选择题

动物性食品理化检验的流程包括（）

A.样品的采集和保存
B.样品的制备与预处理
C.选用合适的检验方法进行检测
D.检测数据的处理及统计分析
E.根据检验目的，报告检测结果

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多项选择题
目前瘦肉精的检测方法有哪些？（）

A.酶联免疫吸附法
B.液质联用法
C.胶体金免疫层析法
D.气质联用法
多项选择题
凯氏定氮法实验中加入硫酸铜的目的是（）

A.提高溶液沸点
B.强氧化样品
C.起催化作用
D.指示消化终点
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