简答题 简述厨房从事正常有序的生产洁动应必须具备的生产条件？

【参考答案】

（1）原料的采供、申领渠道要畅通，货源要有保障；
（2）厨房的设什布局要尽可能台理，生产操作和出品流程要通畅便......

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