单项选择题

调制甘纳许时，容器不能（）

A.有油脂
B.有水分
C.使用不锈钢材质
D.使用硅胶材质

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单项选择题
调制甘纳许一般选择（）

A.将巧克力加热
B.将奶油加热
C.将巧克力和奶油加热后再混合
D.将巧克力和奶油混合后再加热
单项选择题
甘纳许可（）后用于挤裱。

A.打发
B.融化
C.切碎
D.以上都不对
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