单项选择题

制作冬菜干扣肉时，焖好的肉块应该（）装入厚碗，将配料放入碗中并淋上所有焖汁，用小火蒸（）。

A.皮向下；15分钟
B.皮向上；15分钟
C.皮向下；30分钟
D.皮向上；30分钟

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热门 试题

多项选择题
冬菜干是福建特产，具有（）等特点。

A.质地柔嫩甘美
B.色泽黑褐油亮
C.味道咸香馥郁
D.质地干涩冷硬
判断题
在制作葱烧蹄筋过程中，猪蹄筋需要过油，香菇、冬笋等不需要过油。
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