填空题

在生产乳粉时，在良好的喷雾干燥条件下，还保留3％左右的水分，该水主要是（）。

【参考答案】

结合水
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。

A、乳糖胆盐发酵管
B、伊红美兰琼脂平板
C、乳糖发酵管
D、MRS培养基
单项选择题
全脂乳粉感官指标各项分数中，组织状态的分数是（）。

A、5分
B、10分
C、15分
D、20分
相关试题