单项选择题
A.干燥咖啡豆中的有机酸B.焦糖化反应C.由于咖啡豆内的蒸汽压力增加，致使木本纤维破裂D.咖啡豆中的脂质和油类挥发
A.水质B.咖啡与水的比例C.适当的过滤方法D.600-800微米的研磨粉径
A.咖啡萃取过度B.咖啡萃取不足C.咖啡萃取不出液D.没有风险