单项选择题

在离地晒架上干燥带内果皮咖啡豆时，在下列哪个时间段盖住咖啡豆最有利于获得更好的杯测品质（）

A.太阳高照时
B.夜间
C.清晨
D.都不是

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热门试题

单项选择题

什么会导致烘焙过程中发生一爆（）

A.干燥咖啡豆中的有机酸
B.焦糖化反应
C.由于咖啡豆内的蒸汽压力增加，致使木本纤维破裂
D.咖啡豆中的脂质和油类挥发

单项选择题

以下哪一项不属于优质冲煮的必要因素（）

A.水质
B.咖啡与水的比例
C.适当的过滤方法
D.600-800微米的研磨粉径

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