红骨髓主要为脂肪，成年动物较多，黄骨髓含血管、细胞较多，幼小的动物较多。（）

炼乳常作为烘焙食品、糕点和冷饮品等食品加工的原料。（） 点击查看答案

经过腌渍的咸肉往往具有干硬、咸香、易干贮存的特点。（） 点击查看答案