问答题

简答题 简述西餐配菜的注意事项?

【参考答案】

1、要注意食品原料之间颜色的搭配,使菜肴整齐和谐
2、注意配料与主料数量之间的协调搭配
3、突出主料......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题

问答题
问答题
简述冷菜的特点?