简答题 白酒中主要酯类物质是如何形成的？

【参考答案】

凤型白酒中的酯主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和己酸乙酯，称之为四大酯。酯是由醇和酸的酯化作用生成的，一是通过微生物的......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)