自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。

零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。

A.1～3min
B.3～5min
C.5～7min
D.7～10min

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中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。

A.主人
B.副主人
C.主宾
D.副主宾

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