判断题

现场指导要选择恰当的时机，以不影响工作为原则。

【参考答案】

正确
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判断题
按照饭店相关服务规范的要求，对常来餐厅就餐的宾客，上菜后，不需再报菜名。
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现场指导时，管理者应注意自己的心态，切忌居高临下。
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