氨基酸在水中溶解度各不相同，但易溶于酸或碱，一般不溶于有机溶剂。()

蛋白质是兼性离子化合物，在酸性溶液中带负电荷，在碱性溶液中带正电荷。() 点击查看答案&解析

单糖环状结构中不对称碳原子的数目比其相应的开链结构多2个。() 点击查看答案&解析